การออกแบบครัวที่ดีนั้นจะช่วยให้ท่านสามารถเพิ่มมาตรฐานการทำงานได้ อาทิการกำหนดขั้นตอนในการทำงานภายในห้องครัว การจัดเรียงวัตถุดิบ การจัดวางอุปกรณ์ หากมีการออกแบบครัวที่ดีก็จะช่วยให้ท่านวางแผนงาน และบริหารงานภายในห้องครัวง่ายขึ้นด้วย แนวทางการออกแบบครัวของครัวครบครัน มีดังนี้
- แบ่งแผนกการทำงานในครัว
- ลำดับขั้นตอนการทำงานในครัว
- เลือกอุปกรณ์ให้เหมาะกับงาน
- เลือกวิธีที่ทำให้เจ้าของโครงการคุ้มทุนที่สุดภายใต้ระยะเวลาที่กาหนด
- จัดสรรอุปกรณ์ทุกแผนกให้สามารถทำงานร่วมกันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
- จัดสรรอุปกรณ์ให้เหมาะกับพื้นที่